Arba kaip galima fantastiškai maitintis, perkant beveik vien tik ūkininkų produktus.
Ekologinius produktus visų pirma perku dėl tikro skonio. Daug vasarų vaikystėje praleidau pas senelius kaime, todėl iki šiol skiriu kaimišką pieną nuo nugriebto ir pasterizuoto, lauke užaugusią braškę nuo braškės su žuvies genu, pyragą su kaimiškais kiaušiniais nuo pyrago su kiaušinių milteliais ir t. t. Tikras skonis man asocijuojasi su gamtos teikiama sveikata, palaima ir pilnatve.
Žemiau išvardinu savaitės dienas ir pagrindinius patiekalus, valgomus tomis dienomis.
Šis meniu sudarytas, remiantis ajurvediniais principais, kurių dėka palengvinamas virškinimas ir naudingų medžiagų įsisavinimas. Tai produktų derinimas, kuo mažesnis produktų maišymas, lengva vakarienė. Kita vertus, nesunkiai pagaminamų patiekalų rinkinys gana įprastas lietuvio skoniui.
Ekologiniame turgelyje (Tymo turguje) ir Paryžiaus kavinėje Vilniuje perku šiuos produktus: duoną, pyragą, brandintą sūrį, varškę, jogurtą, grietinę, karvės pieną, ožkos pieną, vištų kiaušinius, putpelių kiaušinius, viščiuką, medų, morkas, bulves, svogūnus, burokėlius, kai kuriuos prieskonius.
Pati pasigaminu raugintų burokėlių, sūdytų grybų, uogienės, lydyto sviesti (ghi).
Iš anytos gaunu raugintų kopūstų, raugintų agurkų, sulčių, uogienės, obuolių.
Prekybos centre perku: miltus, aliejų, kavą, arbatą, džiovintus vaisius, krakmolą, sviestą (ghi gamybai), basmati ryžius (Marx & Spencer), kai kuriuos prieskonius, egzotiškus vaisius.
Sekmadienis
Pusryčiai: stiklinė ožkos pieno su rieke naminės ruginės duonos Pietūs: aštrus bulvių ir svogūnų apkepas su raugintais kopūstais, sultys Vakarienė: naminis jogurtas su uogiene
Pirmadienis
Pusryčiai: virti putpelių kiaušiniai su duona, naminis jogurtas, kava Pietūs: varškiniai virtinukai grietinės ir sviesto padaže, žalioji arbata Vakarienė: saldi džiovintų vaisių sriuba
Antradienis
Pusryčiai: ryžiai (basmati) su kiaušiniu kiniškai, kava Pietūs: naminio viščiuko buljonas su šafranu ir makaronais, virta vištiena, mėtų arbata Vakarienė: pyragas su medumi ir karštu naminiu pienu
Trečiadienis
Pusryčiai: manų košė su cinamonu, kava Pietūs: miltiniai blyneliai su uogiene, mėtų arbata Vakarienė: garuose virtos ir lydytame svieste (ghi) su razinomis apkepintos morkos, kakava
Ketvirtadienis
Pusryčiai: virti putpelių kiaušiniai su duona, japoniška tempura su obuoliais (apvolioti tešloje ir aliejuje kepti obuolių gabaliukai), kava su pienu Pietūs: raugintų burokėlių barščiai su pupelėmis, karštos virtos bulvės, vanduo Vakarienė: naminė duona su lydytu sviestu (ghi), mėtų arbata su pienu
Penktadienis
Pusryčiai: naminiai grietiniečiai, arbata Pietūs: sūdyti pakepinti grybai (vokietukai) su bulvėmis ir raugintais agurkais, žalioji arbata Vakarienė: mėtų arbata su medumi
Šeštadienis
Pusryčiai: kiaušinienė su vegeta grietinės padaže, kava Pietūs: šalta pomidorų sulčių sriuba su svogūnais, grietine ir karštomis bulvėmis, silpna kava su pienu Vakarienė: brandintas sūris su vaisiais (vynuogėmis, melionu, persimonu), žalioji arbata
